吃西蘭花的好處？西蘭花含有什麽？

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效。以及具有降脂，抗氧化，強健骨骼等作用。西蘭花是壹種營養價值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養素，被譽為“蔬菜皇冠”。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素等。

壹、西蘭花含有什麽:

（1）西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

（2）據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

二、西蘭花的好處:

抗衰老:

西蘭花中含有異硫氰化物以及維生素C，這兩種成分都是強抗氧化劑，能識別並清除體內的自由基，而人體內天都會產生大量的自由基以及壹些其他的氧化性物質，是引起人身體出現衰老的主要因素。清除自由基能夠保證人體健康和延緩衰老。

促進生長發育:

人體的生長和發育不僅僅需要大量的蛋白質，還需要壹些無機元素，這些成分看似微量，但卻是不可缺少的。而西蘭花中含有硒元素，對促進兒童生長發育和增強免疫力有著重要的作用。

降低血糖

西蘭花中含有豐富的植物纖維，而植物纖維能降低糖分的吸收，減緩血糖的升高，對糖尿病有壹定的輔助治療效果。

防治壞血病

西蘭花中含有大量的維生素C，100g西蘭花含有維生素C高達51mg，食用西蘭花能很好的補充維生素C，缺乏維生素C會引起壞血病，而經常食用西蘭花對壞血病有很好的防治作用。

防癌

西蘭花中含有多種吲哚衍生物，能夠降低降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。並且西蘭花中漢能提取出蘿蔔於素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西蘭花的副作用:

西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要註意的是胃寒的人不可以大量食用。

西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同壹樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

紅斑狼瘡患者忌食。

西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。