豬筒骨湯的做法豬筒骨湯怎麽做

1、首先讓賣骨頭的師傅幫忙處理壹下，將大骨剁成小塊狀，然後過水清洗，放入沸水中焯壹會，去除骨頭中的血水。

2、將焯過的大骨撈出，放入冷水去除骨頭上的浮沫，然後瀝幹備用。

3、主要搭配食材：蓮藕、紅棗、輔材：生姜，枸杞。將蓮藕洗凈削去外皮，然後切成小塊狀，紅棗、枸杞過水清洗壹遍，生姜洗凈去皮切絲，然後將搭配食材、輔材以及焯過的大骨放入高壓鍋內，加鹽、料酒等，燉大約壹個小時候開啟，試試味道，合適後即可。