綠豆粥的做法
綠豆粥，顧名思義就是用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆作為日常生活中常見的雜糧，有清熱解毒，降火消暑的功效，與稻米壹同熬制成粥，不僅美味可口，還十分適合在夏天食用。綠豆粥的做法也有很多，下面我們壹起往下閱讀吧~
綠豆粥的做法：1、小米綠豆粥
用料 ： 小米（30克），大米（100克），綠豆（30克）
做法：
1、綠豆提前壹晚用水浸泡；
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘；
3、水燒開後倒入淋幹水分的大米；
4、小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆；
5、轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可。
小提示：
1、小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米壹樣多。
2、洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。
3、小米性涼，可加點平和的大米綜合壹下。
2、綠豆粥
主料： 小米 (100克)， 綠豆 (30克)
輔料 ： 水 (1000毫升)
做法：
1、準備好小米和綠豆，壹起淘洗幹凈， 鍋裏放水。
2、開鍋後放入小米、綠豆。
3、大火燒開後轉小火熬制，煮30分鐘即熟， 盛入碗中，即可享用。
3、綠豆粥
主料： 綠豆300g
輔料： 水適量
做法：
1、綠豆適量，洗幹凈用水泡2個小時，煮的時候省點時間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了壹天）；
2、晚上回家把泡好的綠豆，清洗幹凈；
3、綠豆裏加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）；
4、大火煮開後轉小火繼續煮，攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮；
5、15分鐘左右已經軟爛，可以吃了。
4、百合蓮子綠豆粥
主料： 稻米200克
調料: 冰糖20克 各適量
做法：
1、將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；
2、蓮子去心洗凈；
3、. 鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4、. 轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
5、香蕉綠豆粥
主料： 綠豆60克、香蕉2根
做法：
1、先將香蕉除柄蒂再清洗幹凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。
2、將綠豆淘凈後，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸後離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁中，拌勻即成。
6、蓮子銀耳綠豆粥
主料： 新鮮的蓮子數十顆，銀耳、綠豆、大米適量
輔料： 冰糖少許。
做法：
1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2、銀耳泡發、洗凈、用手掰成小朵。
3、將大米和綠豆洗幹凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
4、40分鐘後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
註意事項：
1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。
2、冰糖壹定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是奶奶教給我的小竅門呢。
3、煮熟後不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜壹會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。