巴旦木是什麽果實是杏仁嗎?
巴旦木是扁桃的果實，巴旦木不是杏仁。
我國巴旦木的主要產地是在新疆，但是在世界各地都有廣泛的種植。巴旦木是壹種營養價值非常高的堅果，根據營養學家的實驗，同重量的巴旦木和牛肉相比，它的營養比牛肉高約六倍。不僅含有植物油、蛋白質、澱粉、糖等物質,還有鈣、鎂、鐵等多種微量元素。
果實稱巴旦杏，學名叫扁桃，也有俗稱其為薄殼杏仁，是薔薇科扁桃屬植物，也是壹種十分重要的木本油料樹和幹果樹種。盡管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似，但二者並不是同壹種食物，因此在選購的時候要註意區分。
巴旦木與杏仁區別
1、品種區別?
品種上和巴旦木跟杏仁存在壹定區別，巴旦木學名扁桃，是薔薇科桃屬中扁桃亞屬的植物，而杏仁則是薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子。?
2、外形區別?
巴旦木外形扁而長，類似橢圓，而杏仁體積小壹點，外形多為扁平卵形，壹端圓壹端尖，此外，杏仁殼較硬不容易剝，而巴旦木殼偏薄脆，用指甲能較容易剝開。?
3、味道區別?
炒好的巴旦木吃起來味道甘甜，聞著略帶淡淡木質清香，而杏仁由於存在甜杏仁和苦杏仁兩類的原因，可能聞起來雖然氣味清香，但是口感會微微帶有苦味。