吃活珠子的好處和危害是什麽？

壹、活珠子的好處與危害：

1、好處：

（1）具有養顏美容、保健補血等功效。

（2）活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏松所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。

（3）而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之壹。

三、食用方法：

1、最好的活珠子是11-12天的，為防止雞蛋破裂鮮美的汁流失，需要用冷水小火慢煮開以後，再和正常煮雞蛋的時間差不多即可。

2、吃時選雞蛋兩頭有大的那頭敲破輕吸，吸喰中雞胚胎會隨汁進入妳的口中，不用加任何的鹽之類的佐料。

四、制作工藝：

活珠子的制作過程十分簡單，只要將健康的雞蛋孵化14-15天，蛋裏是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的“活珠子”。

以上內容參考：百度百科-活珠子

以上內容參考：人民網-江蘇十大重口味“怪菜” 炸蛆活珠子上榜