奶粉成團不易溶解，好還是不好？怎麽辦？
近日，和朋友聊天時發現：很多寶媽在給孩子沖奶粉時，都或多或少的遇到過奶粉沖不散、不易溶解的問題。對於這個問題，每個人都有自己的看法：有人說是沖泡方法問題；有人說是水溫沒調好；還有的則直接將“奶粉溶解得快不快”來判斷奶粉好不好……妳如何看待這個問題呢？
首先，我們來了解壹下到底是哪些因素影響奶粉的溶解度？
1.奶粉分子顆粒大小和密度
奶粉顆粒大小和密度是影響奶粉溶解度的重要因素，大而蓬松的奶粉顆粒，遇水後容易與水充分接觸，快速溶解；奶粉顆粒小的相對不好溶解，有的甚至容易結成奶粉團。
2.奶粉沖調水溫和沖調方式
水溫過高，奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉顆粒，形成“疙瘩”樣奶粉團，靜止後的奶粉團浮於水面，使奶粉不易溶解；
水溫過低，奶粉的溶解度下降，且奶粉是膠性混懸液，外層的奶液形成壹個張力膜，也會出現“疙瘩”樣的奶粉團，使奶粉無法完全溶解。
過快加入熱水導致奶粉結塊，不易溶解。同樣，奶粉的沖調方式也直接影響奶粉的溶解度。
3.奶粉中是否含有難溶於水的營養成分
除蛋白質、鈣、鐵、DHA等基礎營養元素外，有些奶粉中還含有諸如山藥粉、薏仁粉、大棗粉、酸棗仁粉等藥食同源的營養成分，這些成分也會影響到奶粉的溶解度，這些都屬於正常現象，寶媽們大可放心。
4.奶粉中是否含有助於奶粉溶解的營養成分
麥芽糊精、磷脂這兩種營養物質，可以讓奶粉的沖調更加方便，易於溶解而不易結塊。
可見，奶粉不易溶解只能代表奶粉中含有某些不易溶解的成分，但不能作為判斷奶粉質量好壞的依據。奶粉質量依然取決於奶粉的配方、營養成分、是否符合孩子的成長發育等！
奶粉成團壹是浪費奶粉，二是影響口感，確實是寶媽頭疼的問題！那有沒有更好的沖調方式能夠解決這壹問題呢？今天奶粉君就現身說法（以奶粉君家孩子喝的高骼兒童奶粉為例），與大家分享壹下沖奶的經驗！
1.沖調水溫：45-55
關於沖調水溫，奶粉君建議還是參照奶粉罐上來，比如高骼兒童奶粉奶粉罐上標示的溫度為50 左右，奶粉君基本上就是根據氣溫的冷熱進行微微的調整。比如當天氣溫很低，奶粉君就會把水溫調節到55 或者更高！然後壹邊沖壹邊觀察壹邊調節！
2.順序：水-奶粉-水
關於奶粉和水的順序，奶粉君之前有見過先放奶粉再放水的，這樣其實泡出來的奶就很難溶解。根據多次調整，發現先放部分水、再放奶粉、最後再加剩下的水，這樣泡除來的奶粉溶解度更好，具體分享給大家：第壹步：根據奶粉量倒入2/3的熱水；第二步；壹勺壹勺加奶粉（壹定要等前壹勺攪拌均勻再加第二勺），如此循環直至奶粉基本都溶解；第三步：倒入剩下的1/3的熱水！
小竅門：倒最後壹次水的時候，壹邊加水壹邊攪拌，溶解得會更充分哦！
3.水與奶粉的比例
關於水、奶比例，奶粉君壹般會參照奶粉罐上的來。比如高骼兒童奶粉沖調比例為：210ml水配7勺（31.5g）奶粉，也就是說基本上30ml的水配比1勺奶粉。這樣泡出來的奶粉壹般吸收、溶解度都會比較好！
4.減少奶粉和空氣的接觸時間
不論是罐裝還是盒裝，奶粉開封後，由於空氣中的水分進入，或者在奶粉使用過程中帶入少量的水分，奶粉容易受潮，甚至結團，這樣沖泡的時候就更難溶解。因此，奶粉君壹般會在取完奶粉後第壹時間密封奶粉罐，然後再慢慢沖泡奶粉，這樣便減少了奶粉與空氣接觸的時間，確保奶粉更幹燥。
關於這壹點，細心的寶媽會發現：奶粉罐上壹般會標示：奶粉開罐後，請在壹個月內飲用完畢。其實這壹方面是避免奶粉受潮，也是避免奶粉性狀發生導致不必要的麻煩哦！
今天的分享到底結束，關於奶粉的正確沖調方式，妳Get到了嗎？