現在都說豬肉有蟲是真的嗎
問題壹：豬肉鉤蟲到底是啥？
據市水產畜牧獸醫局相關工作人員介紹，網上及坊間所傳的“豬肉鉤蟲”為鉤口科球首屬的多種線蟲，其只寄生於豬的小腸內，最長的也不過7.5毫米，不能在豬肉中寄生。而網上流傳的所謂“豬肉有鉤蟲”從圖片看均遠遠超過了7.5毫米。工作人員還特別提到，鉤蟲類寄生蟲之所以能吸附於豬的小腸內，其必須有頭有尾，有嘴巴和消化排泄系統，而網傳的“豬肉有鉤蟲”均不能證實為“蟲”。
問題二：水煮、油炸不死？
據市水產畜牧獸醫局相關工作人員稱，無論是在實驗環境還是在現實生活中，壹般情況下，蟲子在100℃的水中煮5分鐘都不能存活。
辟謠：豬肉有蟲不靠譜
日前，記者就網上瘋傳的“豬肉有鉤蟲”向市水產畜牧獸醫局求證，該局工作人員表示，網傳圖片不可信，根據連日來包括各縣（市、區）多個部門在內的聯合檢查來看，網上和坊間所傳的豬肉帶蟲現象沒有壹例經過認定，所說的豬肉樣品也均無實物存在，“豬肉有蟲”實屬謠言。
據市水產畜牧獸醫局相關工作人員介紹，寄生於豬肉的寄生蟲主要有豬囊尾蚴和豬旋毛蟲兩種，前者約黃豆大小，後者約麥粒大小，其形態也與網傳豬肉寄生蟲不沾邊。而對這兩種寄生蟲的檢查，是屠宰檢疫的壹個必檢科目。近幾年來，來賓市在生豬屠宰檢疫中，均沒有發現上述兩種寄生蟲存在。此外，進入定點屠宰場屠宰的生豬必須100%經過檢疫人員檢疫，出具檢疫證明後方可上市銷售，壹旦發現問題，也立即對豬肉進行無害化處理。