用面包機做蛋糕方法
很多朋友都以為朋友都以為面包機就只能做面包，其實妳錯了，它除了做面包之外還有非常多的功能，比如：妳還可以用它來做蛋糕、酸奶，米酒等。下面我們就以做蛋糕為例來詳細介紹壹下：用面包機做蛋糕方法以及用面包機做蛋糕的註意事項。
用面包機做蛋糕的材料：
蛋黃5個，砂糖10克，色拉油6湯匙牛奶低筋面粉120克，鹽1/4茶匙，蛋白5個，檸檬汁1/4茶匙或用桔皮末代替也可以不用，砂糖60克。
用面包機做蛋糕方法：
1、將蛋清和蛋白分離。
2、把10克砂糖倒入蛋黃裏，攪打至糖溶化蛋液變濃稠，再將色拉油和牛奶壹勺壹勺的加入蛋黃液中，最好每加壹勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋面粉和鹽混合，過篩後加入蛋黃液中，用橡皮刮刀翻拌均勻至無面粉小顆粒。。
4、在蛋白中加入檸檬汁，用電動打蛋器打出大泡後，分三次加入60克砂糖，打至硬性發泡。此時將打開，烤箱預熱170度。。面包機不需要預熱。
5、將蛋黃面粉糊和蛋白糊的1/3混合，從底往上翻拌均勻，再繼續加入另2/3蛋白糊，拌勻後倒入面包機。
6、大約烤35-40分鐘。
用面包機做蛋糕的註意事項：
1、做面包之前，要把面包機內外的雜質去除掉。
2、面包機在工作時，要保持通氣孔的通暢，不要放在易燃物品上面。
3、其他壹些配料要註意不要撒到面包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。
4、在使用面包機的過程中，面包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。
5、面包機完全冷卻後，擦洗幹凈、幹燥後，放入機器內。