為什麽超市裏的成段凍帶魚比整根帶魚便宜很多？

帶魚適合很多做法，可以燉，可以蒸，可以煮，也可以炒。平時去超市買帶魚，如果妳註意壹下，我們會發現冷凍帶魚占大多數，而且它們是分段的，而且價格比整條帶魚便宜很多。

帶魚主要分布在暖水地區，如中國的東海、黃海、緬甸、越南、印尼、馬來西亞、非洲等，如果簡單地把它分為國產和進口，它們之間的差別很大。

從體型上看，進口的帶魚通常體型較大，寬度為6厘米-10厘米，最大長度約為1米；而國產的發尾則相對較短，壹般長度為40厘米-60厘米，寬度為4厘米-7厘米。從口感上看，進口的帶魚堅硬結實，皮厚。由於冷凍，進口帶魚味道不夠，肉質較鮮嫩，味道鮮美。

2、為什麽凍帶魚更便宜？

原因是吃加冰塊的魚更便宜。

首先，帶魚被抓上岸，然後在市場上出售。凍帶魚和國產凍帶魚經過了不同的加工工藝。帶魚被凍在冰衣裏，這意味著冰的重量很重。

比如買500克凍帶魚，魚的重量不到400克（按冰重的20%計算）。事實上，冰含量在30%-40%之間的凍帶魚比較多。

因此，我們不能只拿凍帶魚的重量來與同樣重量的凍帶魚進行比較；

其次，經過加工和包裝後，我們看到的是，發辮已經被切成了幾段，無法對原發的質量做出判斷。然而，對於壹條完整的發尾，用肉眼很容易看出質量的差別；

此外，這些凍帶魚中，有些是凍帶魚遺留下來的，或者質量壹般，都是用來加工成凍帶魚出售的；無論是海鮮還是肉類，在同等條件下，凍帶魚都會比凍帶魚便宜很多。

從以上三點來看，冷凍帶魚比整條帶魚便宜也就不足為奇了。