鱸魚長什麽樣子圖片

鱸魚的種類較多，常見種類有河鱸、海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸。

1.河鱸：河鱸是鱸科、鱸屬魚類。最大個體可達500毫米。體側扁，長橢圓形，尾柄較細。河鱸生活於植物叢生的江河、湖泊中。

2.海鱸魚：海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙,壹般身長30 -40 cm，體重400 -1000 g，下頜長於上頜，魚嘴較尖。

3.松江鱸魚：松江鱸為近海暖溫性底層洄遊魚類，棲息於近海沿岸淺水水域和與海相通的河川、湖泊中。具降河洄遊習性，在淡水中生長、肥育，到河口近海繁殖。

4.大口黑鱸：大口黑鱸是棘臀魚科、黑鱸屬魚類。壹般成熟體長在25～35厘米之間，最大可達50厘米。大口黑鱸身體呈紡錘形，側扁，背肉稍厚，橫切面為橢圓形。

鱸魚怎麽做好吃：

1.將殺好的鱸魚清洗幹凈，從魚背中縫處輕剝壹刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右。

2.腌制的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條。

3.將壹半的蔥姜絲塞入魚肚中。

4.另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪壹些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關火。

5.將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫熱水50毫升、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉。

6.將蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的。

7.依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條。

8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲。

9.最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。