蔔蔔貝屬於什麽貝殼 蔔蔔貝怎麽做好吃美味
蔔蔔貝指貝殼在鍋裏煮熟後炸開會發出“bo bo”的聲音，它不是貝殼的品種哦，很多人不了解，下面來看看吧！
蔔蔔貝屬於什麽貝殼蔔蔔貝粵語中叫蔔蔔蜆。貝也就是白貝，蔔蔔指的是在白貝從生到熟時，開殼發出來的聲音。
它是源於廚鄉順德的壹道美食，主食材為海產白貝。通過簡易制法烹煮新鮮白貝，讓其在食客眼前煮熟，在將熟之時貝殼壹個個張開，還能聽見“蔔蔔”聲響。既能品嘗到食材的鮮美原味，又能滿足眼見為實的“新鮮感”。
蔔蔔貝怎麽做好吃美味材料：白貝四斤、小米椒三個、蒜壹個、料酒兩勺、油壹勺、水（按白貝的量）
買回來先洗兩次，然後放鹽泡壹下切點小辣椒圈泡著刺激白貝出沙（其實這個辣椒圈刺激白貝出沙的辦法我也是網上學的，說真的我覺得然並卵咯）接著再要煮之前再過壹次清水放鍋裏，水加到接近白貝的位置就可不需要淹沒，煮的過程白貝會出水，我的份量是四斤白貝加兩勺料酒壹勺油，姜切片，蒜切末小米椒切圈，蒜小米椒這些看妳白貝的份量還有妳個人的口味加哦！！！最後就是把準備的配料放置白貝上煮開就可！！！
可以買壹些火鍋料例如腸仔、蟹柳、包心丸芝士丸蝦蟹魚娃娃菜等等···在吃完白貝時加下去打邊爐，娃娃菜我覺得壹定要有，這個和白貝壹起煮好鮮好好吃
超市的大貝殼是白貝嗎貝殼略呈扁圓形，表面光滑；灰黃色或黃白色，背部藍灰色，有白色細紋；多數具橙紅色細紋，有的背部灰綠色或藍灰色，少數有3條不明顯的深色帶，並有棕色斑點。氣微，味鹹。