鯧魚和帶魚哪個營養價值高

鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。

1.降低膽固醇

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是壹種不錯的魚類食品。

2.護眼明目

鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。

3.益氣養血

鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。

4.增強免疫

鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易愈合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。

5.預防癌癥

鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

營養價值

鯧魚含有多種營養。100克鯧魚魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。

1、鯧魚富含優質的蛋白質，其含量約為20％，並且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。

2、鯧魚富含蛋白質和多種營養成分，具有益氣養血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。

3、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，有防止血小板粘連、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，預防中風。

4、鯧魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨床證明它是減少心血管疾病發生重要物資

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