上班帶飯壹周菜譜分享！附教程！
上班帶飯壹周菜譜分享！附教程！
壹、奧爾良烤翅
1.雞翅洗凈改花刀，加入奧爾良腌料抓勻腌制30分鐘以上。
2.烤箱180度預熱10分鐘，上下火220度繼續烤30分鐘即可出鍋。
二、韭菜炒蛋
1.碗裏打散三個雞蛋，起鍋多來點油，把雞蛋滑熟撈出備用。
2.鍋留底油炒香蒜末，放入韭菜段大火翻炒30秒，倒入雞蛋，加壹小勺鹽和雞精調味，翻拌均勻繼續炒2分鐘即可出鍋。
三、西蘭花蝦仁
1.西蘭花下鍋，加壹點鹽和油下撈出備用。
2.起鍋燒油，煸炒蝦仁，加蒜末、生姜、壹勺料酒、黑胡椒翻炒兩分鐘。
3.倒入西蘭花，放壹勺鹽．適量雞精，翻拌均勻即可。
四、西紅柿雞蛋
1.打散兩個雞蛋，下鍋炒定型鍋焯水，撈出備用。
2.西紅柿去皮切小塊，下鍋翻炒出汁。
3.加蒜末，雞蛋壹起炒香。
4.放壹點鹽和生抽調味，翻拌均勻即可。
五、炒泡面
1.泡面下鍋煮至7成熟撈出，過涼水備用。
2.起鍋燒油，放蒜末和喜歡吃的配菜翻炒至斷生。
3.倒入泡面，加鹽．生抽．蠔油黑胡椒和五香粉調味。
4.翻拌均勻，撒上白芝麻蔥花即可出鍋。
六、涼拌黃瓜
1.黃瓜切條，加壹勺鹽腌制10分鐘，殺出水分。
2.碗裏放壹勺蒜末．蔥花．豆瓣醬。白芝麻。淋入熱油激發出香味
3.繼續加1勺生抽．半勺醋和蠔油、壹點鹽和白糖，攪拌均勻。
4.料汁淋入黃瓜，翻拌均勻即可。
七、水煮牛蛙
1.牛蛙切塊，加入生姜料酒和適量生粉，抓拌均勻腌制5分鐘。
2.起鍋多燒些油，炒香生姜蒜片和壹小塊火鍋底料，放牛蛙大火翻炒5分鐘。
3.加入半碗清水，放壹小勺鹽．半勺生抽和蠔油調味，煮開後放入金針菇．生菜和豆芽繼續咕嘟3-5分鐘即可出鍋。
八、醬炒螺絲
1.螺絲清洗幹凈，加生姜料酒焯水5分鐘撈出備用。
2.起鍋燒油炒香生姜蒜片和壹勺豆瓣醬，倒入螺螄翻炒均勻。
3.倒入半罐啤酒，放壹小勺鹽．半勺蠔油．壹點胡椒粉．花椒粉．十三香．雞精．白糖調味，大火煮開收汁即可出鍋。
九、孜然雞塊
1.半成品雞排油溫6成熱下鍋，小火慢炸6-8分鐘。
2.撈出切塊裝盤，均勻撒上孜然粉即可出鍋。
十、清炒豆芽
1.起鍋燒油，炒香生姜蒜片，放入豆芽大火翻炒2分鐘。
2.加入比平時多壹點點的鹽，適量雞精調味，大火翻拌均勻繼續翻炒2分鐘。
3.出鍋前放入韭菜段翻炒20秒即可出鍋。
十壹、紅燒肉燉千張結
1.五花肉切塊，加生姜料酒下鍋焯水10分鐘，撈出洗凈備用。
2.起鍋燒油，放幾塊冰糖小火熬出糖色，放五花肉翻炒上色。
3.加入開水沫過肉塊，放2個八角．2片香葉．2勺生抽．半勺老抽和蠔油。壹小勺鹽。適量十三香調味。
4.大火煮開轉小火燉30分鐘，放入千張結繼續煮10分鐘，收汁即可出鍋。