河南十大名菜

河南十大名菜有：扣碗酥肉、紅燜羊肉、博望鍋盔、漿面條、壯饃、合記燴面、小籠灌湯包、逍遙種胡辣湯、雞蛋灌餅、羊雜湯。

1、扣碗酥肉

是壹道河南安陽的名菜，屬於當地飲食的代表菜，它的特點就是香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，口味比較偏扣碗酥肉以五花肉和主要原料，是代表當地特色的菜品。

2、紅燜羊肉

紅燜羊肉是來源於河南新鄉，主要原料是羊肉，肉嫩，味鮮，湯醇，價格便宜，深受食客喜愛，把夢幻南路和南方的火鍋蕎麥的結合在壹起，又能大塊吃肉，又能喝湯涮菜，是當地壹絕。

3、博望鍋盔

在鍋盔中，河南各地有許多品種，南洋博望是其中的佼佼者，質脆肉厚，香甜可口，烤好的鍋盔不焦不糊，用刀切開顏色好像是生面色，吃起來，筋香柔韌，又酥又香，耐嚼耐饑，久放不壞。

4、漿面條

漿面條又稱酸面條，是洛陽最普遍的壹種風味小吃，妳是中華名吃小吃，味道美，容易消化。自古以來流傳不衰地方名吃，吃漿面條有個特殊的講究，那就是隔天的面條更好吃，成為頗具濃厚地方特色的名小吃。

5、壯饃

說起濮陽的著名小吃，就是壯饃，面皮肉餡，以鮮羊肉為主，蔥姜菜酥，香油種多種祖傳主料攪拌而成，香而不膩，外酥裏嫩，羊肉配炸蔥，由於是死面，不能多吃，會脹肚。

6、合記燴面

燴面是壹種葷素湯菜飯，將而有之的河南傳統美食，以鄭州最為突出，味道鮮美，營養價值高，加入羊肉，營養價值高的海參，被稱為蕭記三鮮燴面。

7、小籠灌湯包

小籠灌湯包，是開封著名小吃之壹，風味獨特，皮薄餡多，湯汁濃厚，小巧玲瓏，非常可愛。

8、逍遙種胡辣湯

周口市逍遙鎮的胡辣湯很有名，河南的十大名吃之壹，周口的美食首次走進舌尖上的中國，誘人的香味，透亮的面筋，濃郁的骨湯，讓人隔著屏幕都能感受它的味道。

9、雞蛋灌餅

是河南省的特色美食，在全國是非常流行的，非常適合早餐。

10、羊雜湯

羊雜湯冬天特別受河南人歡迎，味道鮮美，裏面的羊雜吃起來也特別有嚼勁。

河南

河南（簡稱“豫”），古稱中原、中州、豫州，中華人民***和國省級行政區，因歷史上大部分位於黃河以南，故名河南，位於中國中東部、黃河中下遊，東接安徽、山東，北界河北、山西，西連陜西，南臨湖北，呈望北向南、承東啟西之勢，全省總面積16.7萬平方公裏。