炸蘿蔔丸子怎樣炸
炸蘿蔔丸子又脆又酥的方法：
用料：白蘿蔔1根、小蔥或蒜苗3根、姜少許、白胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋1個、面粉適量、雞精少許。
步驟：
1、白蘿蔔插成絲，加鹽腌制壹下，使勁抓蘿蔔絲，抓軟，腌制出水。
2、蔥或者蒜苗，姜少許分別切碎，倒進蘿蔔裏，加入面粉，打入壹個雞蛋。
3、用手抓均勻。
4、拌勻之後，捏成球狀或用勺子壹勺壹勺的挖進去就可以了。
5、食用油燒熱。
6、放入蘿蔔丸子。
7、用筷子翻動，油燒熱後放鍋裏炸，過後改中火慢炸。
8、炸成金黃色之後，蘿蔔丸子差不多就熟了。
9、用漏勺滴油，過後裝入盤子。