讓人頭疼的黃曲黴素，究竟會給身體帶來哪些危害呢？
如果跟大家說黃曲黴素可能很多人都不知道，但是如果跟大家說食物中毒那麽大都肯定知道。導致食物中毒現象發生的因素有很多。比如壹些細菌性食物中毒，亞硝酸鈉食物中毒，那麽今天就跟大家介紹另壹種，可能導致食物中毒的因素，他就是黃曲黴素。那我們不禁要問了，黃曲黴素是什麽？存在哪？生活中該怎樣避免中毒了，該怎樣治療？別著急，今天跟大家壹壹解答。
1什麽黃曲黴素。黃曲黴素其實是壹種真菌毒素，主要由黃曲黴和寄生曲黴產生。黃曲黴素的種類有很多種，比如有B1，B2，G1，G2，M1，M2等。但是這幾類中最牛的，危害最大的就是黃曲黴毒素B1毒性最強。如果黃曲黴素中毒可能會造成肝臟腫脹，脂肪變性，出血，腎臟衰竭等現象。同時還具有致癌作用。
2哪裏存在？黃曲黴素壹般都產生在我們常見的糧食中。比如在我們最常見的大米，小麥，玉米，大豆，這些食物中，壹旦發黴，最容易出現黃曲黴素。如果我們誤食這些已經發黴的農產品加工成的食物。那麽就極易造成黃曲黴素中毒。壹旦中毒最常見的現象就是，腸胃不適，厭食，嘔吐，腹脹，發熱的現象。重度炎癥後期還會出現腹水，脾大，黃疸，肝區腫大等現象，甚至是痙攣昏迷和死亡。中毒危害如此之巨大，因此在生活中，飲食上壹定要多加註意。
3致癌致畸形。黃曲黴素除了會對腎臟，肝臟，脾臟造成傷害之外，還有較強的致癌作用。在生活中如果偶爾壹次誤食了黃曲黴素，只要不過量，就有挽救的機會。但是如果長期小劑量的誤食這種毒素。那麽在身體內長期積累，會造成相關器官的癌變。比如可能會出現肝癌，腎癌，胃癌等。如果是孕期內，黃曲黴素中毒，還有可能導致胎兒畸形。
4正確的處理方式。首先是檢查汙染源在哪，立即停止使用含有黃曲黴素的食物。其實采用補液利尿，護肝的支持療法。在保護肝臟的同時，加速體液循環排尿，把更多的毒素通過尿液排除體外。重癥病人需要按中毒性肝炎進行治療。壹旦誤食，及時就醫，聽從醫生，安排治療。