什麽人不能吃柳蒿芽
有慢性腸炎者不宜吃柳蒿芽，會引起嚴重的腹瀉。
柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，其有解毒作用，與河豚同煮，可消河豚之毒。但是有慢性腸炎者不宜吃柳蒿芽，會引起嚴重的腹瀉。
主要分布在大興安嶺南北，耐寒抗熱，生長在河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外采集壹般在5～6月份進行，采後用水焯壹下，去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。其根系粗大，萌蘗力強，耐幹旱，可作防風、固沙的輔助性的植物。
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擴展資料
柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿蔔素4.4毫克、維生素B20.3毫克、煙酸1.3毫克、維生素C23毫克。
每100克幹品中含鉀1960毫克、鈣950毫克、鎂260毫克、磷415毫克、鈉38毫克、鐵13.9毫克、錳11.9毫克、鋅2.6毫克、銅1.7毫克。
傳說生活在嫩江流域的達斡爾族人在危難的時候無意中發現了柳蒿芽可以食用，並依靠它順利度過的困境。
柳蒿芽是中文的名稱，達斡爾語稱之為“庫木勒”，因此在當今的達斡爾族家庭中仍然留有吃“庫木勒”的習慣，有野生的也有人工養殖的。基本方法是燉湯吃，可以放排骨。
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