豇豆與豆角的區別

1、食用方法不同

豇豆可以將其豆莢進行鮮炒或者涼拌，也可以拌著面蒸著吃，又或者制成腌菜保存。

豆角除了可以食用其新鮮的豆莢之外，還可以把它們的種子剝開曬幹，進行煮粥炒食等，營養豐富，味道鮮美。

2、外形不同

豆角是扁扁的，壹片壹片的。裏面豆很大。

豇豆角是長條的，樣子像蒜薹那種，壹根壹根的，裏面豆很小。

3、屬類不同

豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。蝶形花科壹年生纏繞草本植物，小葉3，頂生小葉菱狀卵形。

豆角是薔薇目豆科豇豆屬的壹年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之壹，其普及程度在各類蔬菜中居第壹位?

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