日常食用的酸性和堿性食物都有哪些？請列出食物名稱。
食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內經過分解代謝後最終產生堿性物質，這類食品就叫堿性食品（或稱食物、或成堿食品）。常見的堿性食品有：蔬菜、水果、豆類及其制品、杏仁、椰子、茶等。
正常情況下人的血液，因自身的緩沖調節作用，其pH值維持在7.35—7.45之間。食用適量的酸性或堿性食品後，食物中的非金屬元素經體內氧化，生成陰離子酸根，在腎臟中與氨結合成氨鹽，被排出體外。其中的金屬元素經體內氧化，生成陽離子堿性氧化物，與二氧化碳結合成各種碳酸鹽，從尿中排出。這樣仍使人的血液pH值保持在正常範圍之內，在生理上達到酸堿平衡的要求。
如果由於飲食中各種食品搭配不當，特別是酸性食品的攝入超過堿性食品時，因體內代謝積累過多的酸性物質，使血液pH值偏離正常值範圍，就容易引起人體生理上酸堿失調，這就是酸堿失衡。
在我們日常飲食的壹日三餐中，壹般情況下，酸性食品容易超過所需要的數量（因為人民的主食大多屬於堿性食品），導致血液偏酸。這樣，不僅會增加鈣、鎂、鐵等堿性元素的消耗，引起人體出現缺鈣癥或貧血，而且血液的色澤加深，黏度增大，還會引起各種酸中毒癥。在兒童中發生酸中毒，容易患皮膚病、神經衰弱、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘、齲齒、軟骨病等。在中老年人中發生酸中毒，容易患神經痛、血壓增高、動脈硬化、胃潰瘍、腦溢血、癌癥等病。此所謂“酸堿不平衡，體內百病生”！
1.酸性食物 進入機體的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素是酸性物質，如豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蝦、雞蛋黃、大米、大麥、小麥、糙米、紫菜、柿子等。這些食物在代謝過程中不斷產生酸性物質，但都被血液中的緩沖物質所中和，不至於使人體內部環境呈酸性。同時機體每日排出大量的酸性物質，以維持體內酸堿平衡。
2.堿性食物 機體代謝產物中堿性物質較少，主要來自食物，如牛奶、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等堿性食物。它們在機體內被氧化分解為無機鹽和氣體，其中無機鹽為可溶性物質，即成為堿性物質，能中和酸性物質，維持人體體液的正常酸堿平衡。
人體有自然調節體液酸堿平衡的能力，因此，壹般情況下當偏食肉類（酸性）或偏食蔬菜、水果類（堿性）後，不必過份擔心。調節酸堿平衡主要有以下幾個環節；1。呼吸中樞的調節作用。壹旦體液酸堿增高，呼吸就會加快，呼出更多的二氧化碳。2腎的排泄作用。體液酸性時，經腎可使酸性尿從小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白質代謝過程中產生氨，當體內酸過剩時，血管擴張；偏堿時，血管收縮，從而使酸堿中和變為中性。
依峰堿性生命液在生理功效上優於自來水，純凈水，是因為依峰堿性生命液呈現很多水質特征。其主要有以下幾點：
酸性食物：豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋黃、鯉魚、牡蠣、魷魚幹、蝦、大米、糙米、麥粉、面包、花生大麥、啤酒等等。
我們每天吃的米、面以及各種肉、蛋、魚蝦等來源於動物的食品，它們含有磷、硫、氯等非金屬元素，在人們體內氧化後生成大量的酸性物質。這些食品是體內酸性物質的來源。
堿性食物：大豆、豆腐、蕓豆、菠菜、萵苣、蘿蔔、胡蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、黃瓜、海帶、、西瓜、香蕉、梨、蘋果、草莓、柿子、牛奶、茶葉等等。
以上這些食物主要是各種蔬菜和瓜果，它們含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀等金屬元素，在體內代謝過程中生成堿性物質。水果中雖然含有有機酸，在味覺上呈酸性，但在體內氧化的最終產物呈堿性，所以也屬於堿性食品。
《食物酸堿壹覽表 》
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅幹、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。