夏枯草的功效與作用及食用方法 有何好處
1
夏枯草該品為雙子葉植物唇形科Labiatae 夏枯草Prunella vulgarisLinn. 的幹燥果
穗。采收，除去雜質，曬幹。有對生苞片2 片，呈扇形，先端尖尾狀，脈紋明顯，外表面有白毛。每壹苞片內有花3 朵，花冠多已脫落，宿萼二唇形，內有小堅果4 枚，卵圓形，棕色，尖端有白色突起。體輕質脆，微有清香氣，味淡。
以色紫褐、穗大者為佳。
主產於江蘇、安徽、浙江、河南等地，其他各省亦產。 西藏、雲南尚以剛毛夏枯草的花穗及果穗同等入藥。
采制加工
1
夏季當果穗半枯時摘下，曬幹。
性味功用
1
苦、辛，寒。入肝、膽經。
① 清火明目：治目赤腫痛、頭痛。
② 清肝火、降血壓：治高血壓病、高血脂、高血粘和高血糖。
③ 散結消腫：治瘰癧、癭瘤、乳癰腫痛。
END
功用主治
1
夏枯草(5張)夏枯草為清肝火、散郁結的要藥。本品配以菊花、決明子，可清
肝明目，治目赤腫痛、配以石決明、鉤藤，可平降肝陽，治頭痛、頭暈；配以玄參、貝母、牡蠣等品，可軟堅散結，治瘰歷結核。
1、夏枯草治乳癰初起：夏枯草、蒲公英各等分。 酒煎服，或作丸亦可。 (《本草匯言》)
2、夏枯草治赤白帶下：夏枯草花，開時采，陰幹為末。 每服10克，食前米飲下。(《綱目》)
3、夏枯草治瘰癧馬刀，不問已潰未潰，或日久成漏：夏枯草30克，水二鐘，煎至七分，去滓，食遠服。(《攝生眾妙方》夏枯草湯)
4、夏枯草治產後血暈，心氣欲絕者：夏枯草搗絞汁，服壹盞。(《綱目》)
5、夏枯草治肝虛目睛疼，冷淚不止，筋脈痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，***為末。 每服5克，臘茶調下，無時。
6、夏枯草治血崩不止：夏枯草為末。 每服方寸匕，米飲調下。(《聖惠方》)
7、夏枯草治口眼歪斜：夏枯草5克，膽南星2.5克，防風15克，釣鉤藤5克。水煎，點水酒臨臥時服。(《滇南本草》)
8、夏枯草夏枯草治頭目眩暈：夏枯草(鮮)100克，冰糖25克。開水沖燉，飯後服。
(《閩東本草》)
9、夏枯草治羊癇風、高血壓：夏枯草(鮮)150克，冬蜜50克。 開水沖燉服。(《閩東本草》)
10、夏枯草治撲傷金瘡：夏枯草搗爛，罯上。(《衛生易簡方》）
11、夏枯草治急性扁桃體炎，咽喉疼痛：鮮夏枯草100~150克。 水煎服。
12、夏枯草汗斑白點。 用夏枯草煎成濃汁，每天洗患處。
13、夏枯草預防麻疹：夏枯草25~100克。水煎服，壹日壹劑，連服三天。
14、夏枯草治小兒菌痢：二歲以下，夏枯草50克，半枝蓮25克；二至六歲，夏枯草、半枝蓮各50克；六至十二歲，夏枯草、半枝蓮各75克。 水煎服。
食用方法
1、夏枯草雙花燉豬瘦肉
夏枯草是清熱瀉火類的中藥，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。“雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛濕熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中藥清香的可口，能清熱祛濕、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、燈芯花5紮、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。藥稍浸泡，棗去核。壹起下燉盅，加冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3-4人用。
2、夏枯草黑豆湯
營養價值豐富，中醫認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等癥狀改善，還對風火牙痛有效。
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
3、夏枯草煲雞腳
烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗凈。壹起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸後改文火煲30~40分鐘，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。
夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火郁結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣郁結、氣郁化火等癥的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生姜4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半；豬瘦肉洗凈。壹起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用
夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中．以沸水300毫升沖泡15分鐘，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結．主治瘰癧、癭瘤、乳癰．乳癌
5
夏枯草綠茶
材料：夏枯草1棵、綠茶．蜂蜜少許。
做法：將夏枯草切成小段．與綠茶混勻沖泡，燜約10分鐘後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
茶療功效：清熱平肝，降血壓．
註意事項
脾胃虛弱者慎服。
①《本草經集註》：土瓜為之使。
②《得配本草》：氣虛者禁用。