江米條怎麽做是脆的 江米條做法
1、材料：糯米面200克，開水70克，冷水30克，麥芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少許，白糖或糖粉少許。
2、糯米面倒入容器中；
3、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開；
4、將煮開的水，倒入糯米面中；
5、然後用筷子攪拌均勻；
6、再倒入30克冷水；
7、揉成面團；
8、將面團搟成長方形面片；
9、再將面片切成細條；
10、然後將細條放入油鍋中炸制，油溫要低些，時間長些。表面焦黃色即可；
11、炸好的江米條和沒炸的比較；
12、然後根據各人口味將江米條滾上白糖或糖粉即可。