鮭魚和鱈魚哪個營養

鱈魚營養價值高。原因如下：

1、鱈魚富含優質蛋白，脂肪含量低於百分之1，富含DHA、EPA，有增強記憶力、提高免疫力等諸多健康益處，鱈魚肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，含有人體所必需的維生素A、D、E和多種維生素。

2、鮭魚有硫、硒、磷、鎂等微量元素，蛋白少。