微波爐能加熱水嗎?
能。
人民網：微波爐加熱水註意事項
1、防暴沸。
用爐子燒水的時候，熱源在水的下方，加熱的水會上浮從而發生對流。到了沸點，水就開了。而微波加熱不產生對流，只是溫度升高，有可能超過了沸點還達不到“開”的狀態。這種過熱水極不穩定，只要有壹點擾動，就會猛烈沸騰。如果伸手去拿這樣的過熱水，很可能引發暴沸，殺傷力比開水還厲害。
容器和水越幹凈，就越容易發生事故。其他的液體，比如牛奶、湯等，因含有別的成分，不容易達到過熱狀態，但可能在加熱過程中就“暴沸”，溢出容器，搞得微波爐內壹片狼藉。所以，使用微波爐壹定要控制好時間，液體加熱到溫熱即可，不要用它來“燒開水”。
2、防爆炸。
固體或凝膠狀的食物，如果表面質地細密、含水量高且內部有空氣，用微波爐長時間加熱就容易爆炸，最常見的例子是雞蛋。雞蛋內部有較多空氣，含水量高，所以加熱快，空氣迅速膨脹但來不及釋放，使其處於極不穩定狀態。如果在微波爐中爆炸，頂多只需清理微波爐；但若拿出來之後才爆炸，就相當於在手裏、嘴邊“放鞭炮”了，非常危險。此外，排骨、火腿腸等也是容易爆炸的食品。
擴展資料：
用微波爐加熱時，很多人會隨手拿起任意餐具或容器。塑料或仿瓷材料制作的容器會釋放出壹些小分子物質，比如塑化劑，偶爾幾次沒多大影響，但長期接觸，對健康的傷害就不可忽視了。尤其是盛裝酸性較強或油脂含量高的食品，塑化劑滲出的可能性更高。簡而言之，如果容器沒有特別註明“可微波加熱”，就不能放進微波爐。最好只使用陶瓷或玻璃容器。
參考資料：