春季食譜
春季營養燉湯食譜：
壹、鯽魚豆腐湯
食材：
鯽魚4000g，豆腐400g，香菜50g，料酒50g，姜15g，蔥15g，鹽5g，雞精5g，胡椒粉5g。
制作步驟：
1. 將鯽魚處理好，用料酒，鹽，胡椒粉拌勻腌制30分鐘。
2. 將豆腐切塊，姜切片，蔥切段。
3. 在砂鍋中放入清水1500g，放入鯽魚，姜片，蔥段，開大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4. 然後放入豆腐煮10分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉調味後再撒上香菜即可。
二、排骨玉米湯
食材：
排骨500g，玉米壹根，姜15g，蔥15g，鹽5g，雞精5g，胡椒粉5g。
制作步驟：
1. 將排骨切成小段，用清水沖洗幹凈備用。
2. 將玉米切成小段，姜切片，蔥切段。
3. 在砂鍋中放入清水1500g，放入排骨，姜片，蔥段，開大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4. 然後放入玉米繼續煮20分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉調味後再撒上蔥花即可。
三、豬蹄黃豆湯
食材：
豬蹄500g，黃豆100g，姜15g，蔥15g，鹽5g，雞精5g，胡椒粉5g。
制作步驟：
1. 將豬蹄剁成小塊，用清水沖洗幹凈備用。
2. 將黃豆提前泡發好，姜切片，蔥切段。
3. 在砂鍋中放入清水1500g，放入豬蹄，姜片，蔥段，開大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4. 然後放入黃豆繼續煮20分鐘，調入鹽，雞精，胡椒粉調味後再撒上蔥花即可。