文蛤和花蛤的區別

文蛤和花蛤的區別如下：

1、外觀區別

對於文蛤來說，花蛤的大小相對較小，是長橢圓形，然後看它的背殼頂部有壹些突起，背部向前方略微彎曲，殼頂部有放射狀條紋。

2、大小不同

文蛤個頭比較大，壹般直徑有幾厘米，最大直徑有十幾厘米，花哈個頭比較小，跟文哈相比要小得多。

3、口感上的區別

如果只從肉的新鮮度和鮮味上看，文蛤比花蛤高壹個檔次，因為文蛤比較大，而且生活在海水中，它的肉品質更鮮美，營養價值高於花蛤。花蛤的體型比較小，所以肉質比較少，新鮮度也比較欠缺。這就是兩者在口感上的差異。

4、分布範圍不同

文蛤多分布於較平坦的河口附近的內灣潮間帶，以及淺海區的細沙泥灘。花蛤是青島、大連、煙臺、威海等沿海城市特有的海產品。煙臺叫蛤，蛤蜊的中文名稱為雜色蜆，棲息於潮間帶中下部以下的泥沙灘底部，在幹潮線以下產量最多。

5、價格不同

文蛤整體的營養價值更高，且味道鮮美，口感好，廣受人們喜愛，它的價格也會比花蛤更高。