排骨土豆怎麽燉最好吃

燉排骨土豆的最好吃的做法如下：

主料：排骨、土豆。

輔料：四五顆冰糖、料酒、老抽、辣椒、蔥段、桂皮、食用油、清水、鹽。

工具：鍋、盤子。

1、鍋內放水燒開，倒進排骨焯至變色撈起。

2、鍋燒熱，倒入焯過的排骨。

3、鍋燒熱倒入適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化。倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗裏自己配的調料倒入鍋內，混合均勻。

4、把辣椒、蔥段以及桂皮倒入鍋中。加適量的水，水要沒過排骨，可以適當地多壹些。

5、大火燒開轉小火慢燉，四十分鐘左右倒入土豆塊繼續燉，燉至土豆酥爛調味即可出鍋。