哪種材料的筷子最環保？
筷子材質最好是竹子。竹筷無毒無害，而且非常環保，還可以選擇本色的木筷。但是，由於材質的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很強，經常會有凈洗劑的殘留，很容易被病原微生物汙染，所以應註意經常消毒，保持清潔，來避免竹木筷子發黴、長毛現象發生，還需定期更換。
金屬壹般是不銹鋼，木材主要有竹子、鐵線子、蜆木等。另外還有壹種稻殼筷子，稻殼餐具是天然植物纖維生物降解制品，以稻殼為主要原料，經高科技生產工藝加工而成，自然條件下可自行降解，比較環保。
現在大家家裏用的筷子多為竹木筷子，經濟實惠的竹筷是生活中最常見的筷子。選竹木筷子的時候，最好是選本色的，有壹層合格的生漆的最好。塗了生漆的筷子是防水光亮的，這樣會保證筷子的使用壽命，減少開裂，可以防止藏汙納垢。
金屬不銹鋼筷子是很多人喜愛的，覺得拿著有手感。不銹鋼筷子中中鉻的含量壹般在13%以上，鎳的含量也在10%左右，不銹的原因在於其表面有層堅固穩定的富鉻氧化膜(防護膜)，能防止被氧化。
使用不銹鋼筷子盡量要避免接觸酸、堿、鹽，防止表面氧化膜會被破壞，鉻和鎳等重金屬就會進入體內。壹般金屬筷子不太適合老人和小孩使用，而且夾熱菜的時候，容易導熱，小心燙傷嘴唇。
購買不銹鋼筷子的時候，可以看看標簽，壹般304不銹鋼，是食品級的，抗腐蝕效果比較理想。
陶瓷筷雖健康，可誰能保證用筷子時不會把筷子掉到地上。而且陶瓷筷比較沈，用起來不方便。
塑料筷子材質多標註為密胺，質感較脆，硬度不理想。受熱後容易變形。壹般正規廠家生產的塑料筷子對健康危害小，但是不合格產品在受熱中很容易產生對人體有害的物質。使用塑料筷子要杜絕高溫。
骨質筷子質感很好，但是很容易變色，而且價格昂貴，不適合日常使用，喜歡的可以作為工藝品收藏。