拌蘿蔔絲的做法
這樣涼拌白蘿蔔絲，口感鮮香，清脆爽口，下飯又好吃，而且做法超簡單，三個竅門，壹看就會，幾分鐘就能上桌，是大人孩子都愛吃的家常涼菜。
壹到夏天，就成了各種各樣的涼拌菜的天下，它們不僅鮮香美味，開胃下飯，關鍵還簡單易做，哪怕廚房小白，也能輕輕松松的在幾分鐘內做好上桌。
白蘿蔔基本上壹年四季都能吃到，但夏天吃起涼拌蘿蔔絲，卻別有壹番風味。口感鮮香，清脆爽口，開胃那更是杠杠滴，尤其那入口後涼絲絲甜絲絲的感覺，下飯又好吃，不自覺的就能多吃兩碗飯。
簡單好吃又營養美味的涼拌白蘿蔔絲的家常做法：
食材：白蘿蔔1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱後，放入壹把花生米；
2、將花生米煎炸至香酥，盛出，放涼，待用；
3、白蘿蔔洗凈，去皮；
4、白蘿蔔切成片，再改刀切成均勻的細絲；
5、壹茶匙鹽放入白蘿蔔絲中，用手抓拌均勻，腌制十分鐘；
6、腌制好的蘿蔔絲用涼白開水沖洗壹下，去掉表面的鹽分和辛辣味道，控幹水分後，調入半勺白砂糖；
7、加入少許的五香粉或十三香，不需要放太多；
8、涼拌菜必不可少的芝麻香油，幾滴即可；
9、香醋加入半勺即可；
10、再來壹勺子的生抽；
11、最後，食鹽還得再來點，之前腌制用鹽，幾乎都沖洗掉了；
12、用筷子將白蘿蔔絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。
涼拌白蘿蔔絲簡單又易做，下飯又好吃，幾乎是夏天餐桌上最家常的壹道開胃涼菜。尤其那入口後涼絲絲的感覺，既清爽又開胃，就是早餐，也是特別的適宜。