酸楂糕制作方法
山楂糕酸甜可口，營養豐富，下面的小竅門能夠讓您足不出戶，就享受到DIY山楂糕的樂趣和美味。
壹、將山楂去核。先把山楂在中間切開壹圈，壹定要切到山楂核，然後將山楂掰開兩半，壹半已經去核，另壹半輕輕擠出山楂核即可。
二、將山楂放入攪拌機，打成山楂醬。
三、熬制山楂醬。按照水和山楂醬1.5：1的比例放入鍋中，熬至起泡，然後加入白糖，壹般情況下，壹斤山楂放壹兩白糖。用小火熬幾分鐘後，再用冷開水調藕粉，加入山楂醬，使制作的山楂糕更加容易成形，再熬兩三分鐘即可。出鍋前也可加入糖桂花，以充滿桂花的香味。
四、把山楂醬冷卻後，放入冰箱冷凍成形。山楂糕就做好了。
營養：
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
4. 山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。