碳酸氫鈉變成碳酸鈉的化學方程式

碳酸氫鈉變成碳酸鈉的化學方程式是2NaHCO3=Na2CO3＋CO2↑＋H2O。

碳酸氫鈉加熱變成碳酸鈉，碳酸鈉和碳酸氫鈉可以***存，不會發生反應。碳酸鈉和碳酸氫鈉不會發生化學反應但可以相互轉化。

碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。是壹種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。

碳酸鈉，分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純堿，但分類屬於鹽，不屬於堿。國際貿易中又名蘇打或堿灰。它是壹種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。

溶解性易溶於水，水溶液呈弱堿性.在35.4℃其溶解度最大，每100g水中可溶解49.7g碳酸鈉（0℃時為7.0g，100℃為45.5g）。微溶於無水乙醇，不溶於丙醇。

碳酸氫鈉的主要用途。

碳酸氫鈉可直接作為制藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。

食品工業中壹種應用最廣泛的疏松劑，用於生產餅幹、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿。在小麥粉中的添加量20g/kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發泡劑（產生CO2）。

用作分析試劑、無機合成、制藥工業、治療酸血癥以及食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用於餅幹、糕點。