八珍冬瓜腩的做法及過程
材料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊壹起炒勻。
3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加壹小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蠔油，雞精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊壹起炒勻。
3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加壹小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。