人體血漿為什麽是弱堿性的呢？

人究竟是酸的還是堿的？這個問題饒有興味，但不好貿然回答。因為人體的不同部位，其酸堿度相差很大。不過從總體上看，人是偏堿的，因為流經全身心的血液呈現微弱的堿性。化學上用pH值來表示酸堿強度。當pH為7時即為中性，小於7時為酸性，大於7時就為堿性。而人血液的pH值為7.35~7.45。由於血液是弱堿性的，因此在它的“流域”內，大多數體液也表現程度不同的堿性。如唾液和眼球內液pH值為7.2；腦脊液、膽汁都是7.4；小腸液為7.6；胰液為8，有時高達8.4；大腸液由於結腸分泌碳酸氫鹽，使其pH值增大為8.3~8.4。然而，人體也有些酸的“獨立王國”，最酸的地方是胃。由於胃腺壁細胞分泌大量的鹽酸為主的胃液，使其pH值低至0.9~1.5。在這樣的強酸環境中，金屬的刮臉刀片足以被溶蝕得殘缺不全。如此強酸，豈不把胃本身也燒環了嗎？這倒不必擔心，因為胃裏的粘液細胞和上皮細胞分泌壹種膠凍狀的不溶性粘液，在胃粘膜表面構成壹個保護層，不僅可以防止胃酸對胃的腐蝕以及胃蛋白酶對胃本身的消化，還能防止粗糙食物對胃的機械性損傷，被稱為“粘液屏障”。正常皮膚由於汗腺分泌乳酸，也呈酸性，其pH值為5.2~5.8。皮膚的酸性環境同樣不利於大多數病原微生物的生長繁殖，是皮膚作為體表屏障的壹支重要防禦力量。人體各部的pH值必需保持大致的衡定，否則將帶來疾病。人體全身性的酸堿平衡，主要依靠血漿中的緩沖系統棗碳酸氫鈉和碳酸來調節，有壹定代償能力。肺臟和腎臟在調節酸堿平衡上也能助壹臂之力。