這個佛手瓜不僅好吃，還適合減脂和三高的人吃，妳吃過了嗎？
我記得第壹次接觸它的時候，是非常好奇，外表奇怪，還帶點小刺；但入口後，那清脆的味道讓我久久難忘。
佛手瓜顧名思義它的形狀像兩只手掌在合十祈禱，猶如佛家的祝福，因此得名。除此之外，它還被稱洋瓜、合收瓜等。
佛山瓜原產於墨西哥，中美洲壹帶，1915年從日本傳到我國，如今多種植在南方地區。
佛山瓜含有人體不可缺少的硒元素，現在醫學也證明，硒元素具有非常強的抗氧化作用，有助於延緩衰老、抵禦疾病。
另外佛山瓜屬於低鈉食品，含有人體所需的鋅、維生素、微量元素、胡蘿蔔素和葉酸，這些營養成分被吸收後，能夠增強人體免疫力，所有疫情期間，多吃有助防護。
佛手瓜的熱量非常低，被稱為“保健”蔬菜，三高人和心腦血管病人吃了好處多多。還含鋅比較多，尤其孩子可以多吃提升智力。
佛手瓜2-4月、10-12月產量最高，品質最好，今天就分享幾道佛手瓜的做法。
最簡單的吃法就是涼拌，鮮嫩十足。
材料：佛手瓜1個，胡蘿蔔半根，油、鹽、醬油、醋、糖適量
做法：
1、佛手瓜洗凈，從中間切開，把大籽去掉，切塊再切成絲
2、胡蘿蔔洗凈，去皮切成絲
3、鍋裏燒開水，放入胡蘿蔔煮熟，再放入佛手瓜燙壹下
4、碗裏放入拌料，油、鹽、醬油、醋、糖適量，喜歡吃辣的可以放小米椒和辣椒油。
5、把調好的拌料倒入佛手瓜絲和胡蘿蔔絲中，攪拌均勻即可
材料：佛手瓜、瘦肉、姜、鹽、油、蔥花、幹辣椒
做法：
1、佛手瓜洗凈切片，瘦肉切條，蒜切粒
2、鍋裏倒入少許油，熱鍋後放姜絲、幹辣椒炒香
3、放入瘦肉炒香，再加入佛手瓜翻炒，燜1-2分鐘
4、加入蔥花和適量的鹽調味，出鍋
材料：佛手瓜、排骨、胡蘿蔔、姜蔥
做法：
1、佛手瓜去皮切塊，姜切片
2、排骨洗凈，放入鍋裏加姜片大火煮開，撈起備用
3、鍋裏放入煮開，下排骨、胡蘿蔔煮25分鐘
4、加入佛手瓜繼續煮15分鐘
5、出鍋放入適量的鹽調味即可
材料：佛手瓜、紅蘿蔔、蘋果、無花果、陳皮、蓮子、南北杏
做法：
1、無花果、陳皮、蓮子、南北杏加水泡15分鐘
2、佛手瓜、紅蘿蔔、蘋果洗凈，去皮切塊
3、將所有材料放入鍋裏，加適量的水，燉45分鐘
4、出鍋放入適量的鹽調味即可
佛手瓜的 美食 還可以做很多，包餃子，煎雞蛋餅、灌湯包等等這些吃法就不多說了，料理在於想象和混搭。
佛手瓜功效多，口感脆嫩，清香甘甜，老少皆宜。適當食用可以補充營養，有益 健康 。