香烤豆幹的做法，香烤豆幹怎麽做好吃，香烤豆幹
這款烤豆幹嘗壹口，麻辣鮮香集合壹身，豆腐幹的口感軟糯Q彈，咬開裏面是蔥的香味跟榨菜脆脆的口感。很多朋友都知道重慶的豆腐幹非常的有特色，可以說是享譽全國，那麽，今天就來給大家簡簡單單的安排壹款鐵板豆腐幹分享給大家。
首先準備好新鮮豆幹。下壹步準備烤豆腐幹的刷油，準備15克的白扣、15克的八角，少量的高度白酒加入開水浸泡，封上保鮮膜，密封浸泡半個小時。然後在鍋裏面倒入壹斤的色拉油，倒入提前準備好的蔥姜蒜和洋蔥，開小火慢慢炸，充分地炸出香料的香味，過濾掉殘渣後，再下入剛剛過濾好的香料，開小火慢慢炸，小火炸制十分鐘過後關火，這時候香料已經釋放了大部分的香味，燒烤油做好後，下面來配壹個靈魂的核心撒料。
炒熟的二荊條辣椒面50克、朝天椒15克、孜然粉20克、十三香十克、花椒粉15克、雞精15克、味精15克、鹽25克、白胡椒粉三克，然後把基本材料抓拌均勻，秘制調味料制作完成。
下面開始制作，先把鐵板燒熱，然後在鍋底刷上油。溫度上來鋪上豆腐幹。隨著溫度升高，豆腐幹會逐漸的起小泡，等小泡越來越多了，撒上準備好的撒料，再鋪上準備好的榨菜，也可以用泡蘿蔔代替，再撒上蔥花，撒上蔥花，刷上辣椒油，卷起來用竹簽穿上，在豆幹外面再次撒上撒料，刷上辣椒油，最後撒上壹點熟的白芝麻點綴。那麽麻辣鮮香的鐵板豆腐幹制作完成。
嘗試壹口，麻辣鮮香集合於壹身，豆腐幹的口感軟糯Q彈，咬開裏面是蔥的香味跟榨菜脆脆的口感，將鐵板豆腐幹修飾得完美無瑕。以上就是給大家分享的烤豆幹，希望對大家有所幫助！