板栗做菜的做法大全

栗子的做法如下：

1、南瓜栗子銀耳羹

先把銀耳放在溫水裏泡開，然後撕成小塊，把紅棗洗幹凈，栗子包開，生栗子就可以，南瓜去皮以後，切成小塊，把電飯煲倒入半鍋水；放入銀耳栗子和紅棗，開始熬制，十分鐘之後，放入切好的南瓜，再根據自己的口味加入幾塊冰糖，熬大約15分鐘，粥就可以喝了。

2、栗子紅燒肉

把生栗子包開，把肉切成小塊後，焯水，備用，把油燒熱，放入肉，到肉發黃時，倒入料酒，加入八角，老抽，生抽，耗油，放入蔥姜，然後加入水，燒十分鐘左右，倒入栗子，再燒五六分鐘，倒入鹽，雞精，悶五分鐘，出鍋。

3、栗子燒豆腐

首先將栗子去皮，放入鍋中煮熟，將豆腐切成小塊，姜切片，蔥切末，豆豉，豆腐放入油鍋中炸到金黃色，撈出來，然後把蔥姜蒜，豆豉放入油鍋當中，爆香，先放栗子，然後放豆腐，加入老抽；鹽，胡椒粉，加入適量的水，燒到汁將幹，出鍋。