螃蟹不能與哪些食物同吃？

螃蟹不能與以下食物同吃：

1、螃蟹不宜與水果同食

蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。因此不但味道鮮美，而且營養豐富。但是如果和水果同食，很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃腸負擔，會出現腹瀉等癥狀。因此，吃完螃蟹不要馬上吃水果，特別是柿子等含鞣酸高的水果。

2、螃蟹忌與酸奶同食

螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。

3、螃蟹忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者壹定要慎食螃蟹。

特別說明：榨菜不在以上之列，可以與螃蟹同吃。

擴展資料

壹、螃蟹四個部位不能吃

1、蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、蟹腸

裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有壹根根黑色的東西，要取掉。

3、蟹胃

躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之。

4、蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，壹定不能吃。掀開蟹殼，可以看到壹層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

二、溫馨提醒

螃蟹性鹹寒，吃時最好蘸點姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食；其中，脾胃虛寒者尤其要註意。吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。

螃蟹要現蒸現吃，不要存放。萬壹吃不完，剩下的壹定要保存在幹凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

三、吃螃蟹禁忌

1忌吃生蟹

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，壹般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

2忌吃死蟹

買死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。

3忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬壹吃不完，剩下的壹定要保存在幹凈、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

4忌吃太多

蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起註意，以免腹痛腹瀉。壹般吃蟹壹至兩個即可，吃完蟹後最好喝上壹杯姜茶祛寒。

參考資料：

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