熬冬膏子壹般放多少冰糖合適呢
0.5kg。
壹料膏滋可用0.5kg的紅糖或者用0.5kg的冰糖收膏,若單用蜂蜜或飴糖收膏其用量也分別控制在0.5kg左右。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、結晶處理後重結晶而制得的大顆粒。
壹料膏滋可用0.5kg的紅糖或者用0.5kg的冰糖收膏,若單用蜂蜜或飴糖收膏其用量也分別控制在0.5kg左右。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、結晶處理後重結晶而制得的大顆粒。