亞硝酸鹽的測定原理與有關方程式？
主要有碘量法、分光光度法等方法，
碘量法：
在酸性溶液中，碘酸鉀和碘化鉀作用後析出的遊離碘，
將水中的亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽，過量的碘與澱粉作用呈現藍色即為終點。其反應為：
KIO3＋5KI＋6HCl→3I2＋3H2O＋6KCl
SO32－＋I2＋H2O→SO42－＋2HI
本法適於測定亞硫酸鹽含量大於2mg/L的水樣。
比色法：
亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸作用，生成不穩定的化合物，隨即與α—萘胺作用，生成紅色偶氮化合物。
此偶氮化合物的最大吸收波長為524nm。本方法?的測定範圍為0~0.5mg/L。
水樣中亞硝酸鹽的測定就是根據上述反應原理，通過分光光度計比色獲取水樣中亞硝酸鹽的含量。