河蚌排骨湯怎麽做好吃又簡單，做法解分
主料
河蚌?：500g
排骨?：250g
輔料
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生姜 ：適量
具體步驟
第壹步
1.到菜場買到河蚌，兩個就夠了。
第二步
2.叫小販會幫妳破開。
第三步
3.把河蚌去掉鰓，擠掉糞便和臟物，洗好，切小塊。
第四步
4.把排骨切小，在開水裏過壹下，再瀝水。
第五步
5.排骨瀝幹水待用。
第六步
6.在高壓鍋裏放入半鍋水，倒入河蚌和排骨。
第七步
7.再加入生姜和料酒，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
第八步
8.關火後，等高壓鍋消氣，加入鹽，即食。
烹飪技巧
1、河蚌壹定要洗幹凈，要把黑色肉的洗幹凈。2、河蚌和排骨壹定要壓20分鐘