西胡蘆羊肉餃子餡的做法
西葫蘆肉餡餃子
主料main
西葫蘆1個?鹽適量?料酒1湯匙 羊肉餡200克?蔥30克?姜5克?蠔油2湯匙?十三香3克?胡椒粉2克?雞粉2克?食用油2湯匙3人份
輔料others
餃子皮適量
西葫蘆肉餡餃子的做法
步驟step
1
備好西葫蘆和豬肉碎。
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2
蔥切碎，姜切末。
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3
將豬肉碎放入碗中，加入蔥姜末 蠔油 十三香 胡椒粉 鹽 料酒 食用油和雞粉。
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4
順著壹個方向攪拌均勻。
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5
西葫蘆洗凈，擦成絲。
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6
加入少許鹽，殺出水分。
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7
用筷子攪拌壹下。
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8
攥出西葫蘆絲的多余水分。
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9
將攥幹水分的西葫蘆，放入調好的肉餡中，攪拌均勻，餡就準備好了。
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10
取壹張餃子皮，放入適量肉餡。
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11
捏出餃子的形狀。
西葫蘆肉餡餃子的成品圖