做各種花卷怎麽做的
花卷的做法大全
壹、玫瑰花卷
食用材料：面粉，牛奶，白糖，酵母，蘇打粉
制作步驟：
1.用酵母和面粉按比例調和，然後在裏面用溫水調勻之後加入牛奶，揉成光的面團，放在壹旁醒面。當面團比原來發至兩倍左右，說明醒面成功。
2.將發好的面加入小蘇打揉開，然後把它切成若幹個小劑子，劑子的大小要均勻。
3.挑選六個小劑子，然後用搟面杖把它搟成皮，將其中的五個壹個壹個的壓在壹起，擺好從花心，然後用筷子卷壹下做成花心，然後其它面皮放在尾處慢慢卷起來，全部卷好後用刀從中間切開就好了。
4.其余剩下的小劑子按照第壹個做的樣式來做好，最後把它們放到鍋中蒸大約15分鐘到20分鐘就好了。
二、蔥花卷
食材準備：蔥花，酵母，面粉，鹽
制作步驟：
1.用少許溫水把酵母調開，然後把它倒到面粉當中。用溫水邊倒水邊揉面，將面揉成面絮狀後再揉成表面光滑的面團，然後放壹旁醒面。大約發至原來面團兩倍左右，就說明已經醒好。
2.醒面的過程當中把大蔥要切成蔥花備用。
3.將醒好的面團分成若幹個小劑子，大小要均勻。
4.拿壹個小劑子用搟面杖在它搟成長條形，然後上面抹上壹層蔥花，然後撒壹些鹽，再撒上蔥花，將面皮卷起來。
5.用筷子把它從中間壓壹下，然後拉長，再把它卷起來，這樣壹個蔥花卷就做好了。
6.其它小劑子按照這個步驟全部做好，然後把它們放到蒸籠上面去蒸，大約20分鐘左右就可以吃了。
三、火腿花卷
食材準備：火腿，面粉，酵母，牛奶
制作步驟：
1.將酵母用溫水調勻之後倒入面粉當中，並加入牛奶，揉成光滑的面團放在壹旁醒面。
2.醒好的面把它搓成長條，然後切若幹個小劑子，劑子大小均勻。
3.將劑子搓成長條，然後裹在火腿上，要順時針裹。最後全部做好後就直接放到鍋中蒸，大概15分鐘左右就可以吃了。