青蟹幾種做法

青蟹有很多種做法，下面介紹其中壹種做法，清蒸青蟹，具體做法如下，首先準備材料：

青蟹：1只、白菜：100克、姜絲：適量、蒜泥：適量、芝麻香油：5毫升、白砂糖：5克、鹽：3克、黃酒：10毫升、油：5毫升。

1、青蟹用清水刷洗幹凈，然後在底部用小刀撬開。

2、去除蟹腮。

3、外殼用清水清洗幹凈。

4、裏面也沖洗幹凈。

5、將處理好的青蟹放入盤中，加入姜絲、蒜泥、黃酒、白砂糖、芝麻香油。

6、然後蓋上蟹殼放入蒸鍋中蒸15分鐘。

7、白菜洗凈，然後放入煮鍋中，加少許鹽和油煮熟。

8、準備壹個幹凈無水的盤子，把煮好的白菜放進去。

9、把蒸熟的青蟹放到白菜上，即可盛出享用。