土豆可以怎麽做好吃又簡單

食材：土豆2個、幹辣椒10克、花椒5粒、鹽1小勺、姜絲10克、蔥花5克、香油1小勺、白醋1小勺、味精1茶匙、油適量

做法：

1、土豆去皮切絲，過冷水去澱粉（換多幾次水，這樣炒出的菜口感脆）

2、熱油下油，把花椒放進去炸香撈出

3、下幹辣椒、姜絲爆香

4、倒入土豆絲，炒至八成熟時加入鹽、味精調味，再淋上香油和白醋炒熟即可

二、土豆紅燒五花肉

食材：土豆2個、帶皮五花肉200g、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、白糖適量、雞精適量

做法：

1)土豆洗凈，去皮，切成滾刀狀；五花肉洗凈，連皮切成長方體。

2)鍋置火上燒熱，不放油。直接把五花肉放進鍋裏煸炒。

3)五花肉煸炒出油後，調入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣醬翻炒均勻。

4)把土豆放進鍋裏，調入鹽，白糖，加適量開水，煮至土豆五花肉熟軟，起鍋時調入雞精即可。

三、炸薯條

食材：土豆1000g、油適量

做法：

1)將土豆去皮洗凈備用

2)切成小指大小的條狀

3)將切好的土豆條放到清水中泡，去掉壹部分澱粉

4)鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色

5)土豆條變色後即可撈起瀝出水

6)將土豆條攤開晾幹水份

7)鍋中放適量食用油，至油7成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油）

8)將晾幹水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色

9)撈出控油即可

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