鮮黃花菜焯水多長時間鮮黃花菜焯水多長時間最好

1、鮮黃花菜焯水5分鐘。

2、新鮮黃花菜壹定要焯水後才能食用,此時無論是涼拌或炒都非常美味。焯水的目的是為了降低黃花菜中的秋水仙堿含量。焯水前需將黃花菜的花蕊摘除,再清洗幹凈。焯水時要開大火,讓水壹直保持沸騰狀態至少5分鐘,並加入少許油和鹽,確保黃花菜熟透且保持顏色鮮亮。