生吃魚片有哪些種類

常吃的生魚片有三文魚、黑魚、鱸魚、桂花魚、金槍魚、黑魚、青魚等。三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。還有金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高。三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物。