稻米是什麽意思

稻米（Oryza sativa）也叫稻或水稻是壹種可食用的谷物，壹年生草本植物，性喜溫濕。

中國南方俗稱其為“稻谷”或“谷子”，脫殼的糧食是大米。煮熟後稱米飯（中國北方講法）或白飯（中國南方講法）。稻谷是我國的主要糧食作物之壹，具有悠久的種植歷史，種植面積。全世界有壹半的人口食用它。

主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。總產量占世界糧食作物產量第三位，低於玉米和小麥，但能維持較多人口的生活，所以聯合國規定2004年為“國際稻米”年。

稻米的發展

稻米的發展可以追溯到遠古時期，我們的祖先在打獵時采摘湖邊濕地上的野生谷粒，發現它口感雖差，但是能填飽肚子，這就是已知的最早出現的稻屬植物。到了河姆渡時期，人們開始掌握水稻的種植技術，並將稻米作為主要的日常食糧。在唐代，稻米是主要的糧食作物，為當時的經濟和人口發展作出了重要貢獻。

宋代時期，壹種新的稻種——占城稻從越南引進福建，並開始在江淮、兩浙等地大力推廣。這種新稻種早熟、耐旱、粒細，對防止東南各地的旱害有壹定效果，並且極大地提高了稻米的產量。到了明代，稻米的種植技術進壹步發展，出現了雜交技術，培育出更為優良的稻種。

在現代，隨著人口的增長和經濟的發展，稻米的產量和品質也得到了不斷提升，各種新的種植技術和品種不斷湧現，為解決糧食問題作出了重要貢獻。同時，隨著人們對健康的關註，稻米的營養價值和保健功能也得到了更多的關註和研究。

水稻之父——袁隆平

袁隆平（1930年9月7日-2021年5月22日）是壹位著名的農業科學家，被譽為“雜交水稻之父”。他是中國雜交水稻事業的開創者和領導者，為全球糧食生產作出了卓越的貢獻。

袁隆平出生於北平，成長於江西德安，他在1953年從西南農學院畢業後，被分配到湖南省安江農校工作。在那裏，他開始致力於雜交水稻的研究。經過多年的努力，他成功研究出了“三系法”秈型雜交水稻，實現了雜交水稻的突破。隨後，他又研究出了“兩系法”雜交水稻，並創建了超級雜交稻技術體系。

袁隆平的科研成果改變了中國農業面貌，推動了世界農業的發展。他的成就獲得了許多榮譽和獎項，包括首屆國家最高科學技術獎、國家科學技術進步獎特等獎、未來科學大獎生命科學獎等。他還當選為中國工程院院士、中國***產黨的親密朋友、無黨派人士的傑出代表，並獲得了“***和國勛章”。

2021年5月22日，袁隆平因多器官功能衰竭在長沙逝世，享年91歲。他的離世讓全國人民深感悲痛，同時也讓人們更加珍惜他留下的寶貴精神和科學遺產。