披薩制作材料及步驟
用料 ?
披薩餅皮
高筋面粉 175克
低筋面粉 75克
砂糖 15克
鹽 2克
酵母 2克
溫水 125克
玉米油（橄欖油或者黃油） 18克
披薩餡料
披薩醬 適量
馬蘇裏拉芝士 100克
肉松 30克
火腿片 2片
洋蔥 1小把
玉米粒 適量
豌豆粒 1小把
青椒 半個
紅椒 半個
胡蘿蔔 半根
純手工披薩（附披薩餅皮制作步驟）的做法 ?
把酵母放入溫水裏，攪拌均勻。水量為面粉的1/2，面粉壹***250克，水量為125克。
高筋面粉、低筋面粉、鹽、糖混合，加入玉米油。倒入加了溫水的酵母液，攪拌成絮狀。
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揉成光滑面團。
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面團上面蓋上保鮮膜，放入烤箱，選擇發酵功能。定時40分鐘。
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面團發酵至兩倍大時取出，揉面排氣，分成相等的兩份，醒15分鐘！（等待的時間可以開始準備其他食材）
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披薩盤刷上玉米油，刷底的油另外稱。（這樣烤出來的餅底酥脆）面團搟成比九寸稍微小壹點的尺寸，放入披薩盤！用手整形，把中間的面餅往向四周推，做出中間薄四周厚的餅邊，用叉子紮上小孔。
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所有食材切好，放不粘鍋，炒出水份備用。
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撒料順序：先均勻的刷壹層披薩醬，再撒壹層馬蘇裏拉芝士，然後接著先放肉，後放菜。可以放壹些自己喜歡的食材，例如：雞胸肉、口蘑、肉片、披薩草、辣椒粉什麽的。根據自己喜好放。再接著撒壹層馬蘇裏拉芝士！最後就可以放烤箱烤啦！放入烤箱中層，上下火200℃，15分鐘烤制表面金黃色。上色了就可以取出了。
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成品。
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準備好姿勢，開吃。
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小貼士
①放雞胸肉或者肉片建議提前腌制壹會，方便入味。
②選食材的時候，建議選擇水份小壹點，這樣做出的披薩才不會太濕。可以用不粘鍋把水份炒幹。
③烤箱溫度和時間不要硬搬，請根據自家烤箱的脾氣來調整溫度和時間。
④想要餅邊亮，可以刷壹層雞蛋液。
⑤沒有披薩醬的可以用番茄醬代替。
⑥由於各家面粉吸水量不同，加水的時候可以壹點壹點的加。不壹定非要加完，也不壹定這些水就正好！反正方子是死的，人是活的，記得靈活運用哈?