薺菜的營養價值
對於薺菜這種食物相信很多的朋友都是熟悉的，它也叫雞心菜，是口感很清爽的壹種野菜。而很多的朋友喜歡吃這種蔬菜不僅僅是因為這種蔬菜的口感清爽，也是因為這種芥菜當中含有很多的營養成分。下面我們就具體說說這種芥菜的營養價值。
第壹，這種蔬菜含有薺菜酸，這是壹種能夠用來止血的成分，如果有受傷出血的情況，用這種成分的話能夠有效的減少血凝固的時間。
第二，這種蔬菜有能夠降低人類的血液當中膽固醇的含量，還能夠降低人的血壓。所以說，被三高問題困擾的朋友們可以嘗試壹下多吃些這種蔬菜。
第三，這種蔬菜還擁有抗癌的作用，這是因為這種蔬菜裏面含有二硫酚硫酮的成分。
第四，這種蔬菜裏面還含有能夠消除炎癥、抵抗細菌、抵抗病毒的成分登皮甙，並且還能夠增加人體內的VC的含量，還含有充足的胡蘿蔔素，能夠增加VA的含量。
第五，還有壹點需要提的是，這種蔬菜含有很多纖維食用之後能夠很好的促進腸道的蠕動，從而讓人體的代謝能夠更加的順暢。所以說，如果有便秘情況的朋友們不妨多嘗試壹下。