豬蹄的燉黃豆怎麽做
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。下面壹起來看看豬蹄燉黃豆怎麽做,豬蹄湯的做法
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豬蹄燉黃豆
主料：豬蹄1個、黃豆1碗
調料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油
1、豬蹄剁成塊，清洗幹凈；鍋裏放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗
2、鍋裏放壹點油，加入壹些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下
3、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒
4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆
5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可
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豬蹄湯
食材：豬蹄適量、姜蒜適量、八角適量、桂皮適量、花生適量、鹽適量、雞精適量
1、豬蹄冷水下鍋水，水裏加蔥段，料酒，水開後煮5分鐘。
2、水裏加蔥段，料酒，水開後煮5分鐘。
3、煮完5分鐘，撈起來。
4、過冷水，沖去臟東西。
5、沖好後的豬蹄放進高壓鍋裏面。
6、加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7、加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調味就可以了。