清燉雞腿的家常做法清燉雞腿的家常制作方法

1、食材：雞腿適量、土豆適量、香菇適量、食用油適量、生抽適量、花椒粒適量、桂皮適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量、味精適量、白糖適量、老抽適量。

2、把雞腿剁成小塊，洗凈備用。

3、香菇洗凈備用，土豆去皮洗凈備用。

4、蔥蒜切塊，姜切片，花椒粒用紗布包起來，這樣既可以入味，又不會在吃的時候，咬到花椒粒，造成不舒服的感覺。

5、開始炒菜。鍋中放入油，燒熱，然後放入姜片、蔥、蒜、大料、桂皮和白糖，出香味後，放入雞肉，開始翻炒。

6、然後放入生抽和老抽，翻炒均勻。

7、燉雞肉。翻炒壹會後，鍋中放入水，將雞肉先燉壹會。

8、放入其他主料，繼續燉。鍋中的水翻開後，然後放入土豆和香菇，繼續燉。

9、出鍋。燉熟後，放入適量味精，然後出鍋裝盤即可食用。